CONTACT

Da Pietro, Ristorante Italiano
Vischpoortstraat 16
8081 ER Elburg
0525-681181
lekkeretenbij@dapietro.nl

Menu

Benieuwd wat er op de menukaart staat? Klik op de submenu’s hieronder voor een voorproefje. We hopen u gauw te verwelkomen om er meer over te vertellen.

Antipasti (Voorgerechten € 13,00)
Antipasti

Cosce di quaglia
Salade met meloen, zwarte olijven, parmaham, gepaneerde kwartelboutjes, fregola en rode wijnazijn

Polpette cruda
Tartaar van lam, witte druiven, vinaigrette van passievrucht, citroen en witte wijn

Burger pistacchio
Hamburger van mortadella, pistache mayonaise en crème van zwarte peper

Crema di bufala
Mousse van buffelkaas, kletskop van Parmezaan, parmaham, toast en frambozen balsamico

Bavarese di sepia
Bavarois van sepia, Hollandse garnalen en gemarineerde calamari

Bruschette l'Anguila
Toast met gerookte paling, lardo en ansjovis mayonaise

Busta formaggio di capra
Bladerdeeg envelopje met geitenkaas, ricotta, basilicum, saus van rozijnen en punt e mes

Degustazione
Proeverij van diverse kleine voorgerechten

Porri e zafferano
Preisoep met saffraan, buidelzwammen en aardappelmousse

Primi (Pastagerechten, ook als tussengerecht te bestellen: € 13,00)
Primi

Pastagerechten (ook als tussengerecht te bestellen € 13,00)

Rigatoni
Buisvormige pasta met sjalotten, doperwten, venkelzaad en rode wijn (€ 14,50)

Linguini acciuge
Fijne lintpasta met courgette, ansjovis en rucola (€ 15,00)

Tagliatelle alla Parmigiano
Brede lintpasta met Parmezaan, olijven, cherrytomaten, basilicum en oregano (€ 14,50)

Ziti melanzana
Macaroni uit de oven, lamsgehakt, aubergine, munt en tomatensaus (€ 16,00)

Tortellini
Gevulde deegkussentjes in olijfolie, broccoli, pistache en spinazie (€ 15,00)

Lasagna Fagioli
Deegbladen uit de oven, parmaham, rode bonen, amandelen en ricotta (€ 16,00)

Tagliatelle con salsa di noci
Lintpasta met gorgonzola en saus van walnoten (€ 15,00)

Zuppa di pasto
Maaltijdsoep met schaal- en schelpdieren en pasta (€ 16,00)

Secondi (Hoofdgerechten € 23,00)
Secondi

Bistecca di manzo
Langzaam gegaarde kalfsentrecote, puree van zwarte knoflook en lente ui, saus van dadels en gekruide tomaat uit de oven

Filetto formaggio
Ossenhaas met Parmezaan, gorgonzola en gebakken gnocchi

D'Agnello alla marsala
Op de huid gebakken lamsrug, saus van marsala, gestoofde witlof en chip van coppaham

Filetto d'Anatra
Eendenborstfilet met pijnboompitten, courgette, selderij en saus van granaatappel

Pesce altopiano di sale
Mixed grill van octopus en coquille op de zoutplaat met een dip van zeekraal

Gamberoni 
Pittige gebakken garnalen in knoflookolie, venkel, broccoli, courgette, zeekraal en tagliatelle aglio e olio

Scorfano
Roodbaarsfilet, saus van arënkha kaviaar, bieslook en komkommer

Risotto con l'uva
Rijstgerecht met avocado, blauwe druiven, rode bietensla en noten

Filetto di sgombro
Makreelfilet uit de oven, mozzarella, zoete paprika, pompoenolie en saffraan

Dolci (Nagerechten € 9,50)
Dolci

Dolce di banane
Gekarameliseerde banaan, schuim van groene appel en banaanroomijs

Semifreddo
Halfbevroren mousse van mango met tomaten / mango saus

Panna cotta
Slagroompudding met Italian coffee ijs en gelei van amaretto

Dolce in bocca
Proeverij van kleine zoete nagerechten

Fragola
Mousse aardbei en mascarpone, balsamico vijgen en cantuccini

Limone varietà
Bavarois van citroen, citroensorbetijs en scroppino

Sorpresa d'cioccolato
Plateau van chocolade variëteiten en rood fruit

Zuppa Inglese
Traditioneel Italiaans nagerecht met custard, lange vingers en alchermes likeur

Formaggi misti
Selectie van diverse Italiaanse kazen

Speciaal aanbevolen:

Stel zelf uw menu samen!
3-gangen keuzemenu (antipasti – secondi – dolci) € 35,00

Of echt op z’n Italiaans met een primi (pasta) als tussengerecht:
4-gangen keuzemenu (antipasti – primi – secondi – dolci) € 45,00

of laat u verrassen door Pietro:
4-gangen keuzemenu van de chef € 39,95

Eventueel met een bijpassend wijnarrangement:
3 gangen € 16,00
4 gangen € 22,00

Heeft u een allergie? Meld het ons!

"Het ziet er niet alleen geweldig uit, de smaken zijn ook fantastisch."Jan en Idaline Spiekman
"Je waant je in Italië. Tot de volgende keer."Ellen en René
"Hier wordt duidelijk met plezier en kennis van zaken gekookt!"Bert
"Alles wat vlees zo lekker maakt lag hier op ons bord."Leo
"Wat een feest op het bord!"Anja
"Enorme progressie gezien t.o.v. een paar jaar geleden."Erik
"Voelt “bijna” als een buitenlandse vakantie."Job
"Onbekende Italiaanse gerechten die onze tong streelden."Ernst en Alie
"Tijdens de 20 jaar dat we bij jullie komen, weten jullie ons nog altijd te verrassen."Hans en Adriana
"Je zou het misschien niet verwachten, maar midden in Elburg zit een rasechte Italiaan."Henk
"Zeker geen doorsnee Italiaan."René
"Ongedwongen en gastvrij. Da Pietro voelt als thuiskomen!"JS
"De gembermousse was goddelijk."Caroline
"Alle disgenoten waren flabbergasted over het geserveerde!"Marius