CONTACT

Da Pietro, Ristorante Italiano
Vischpoortstraat 16
8081 ER Elburg
0525-681181
lekkeretenbij@dapietro.nl

Reserveren

Arjen

Al sinds mijn tienertijd voel ik me in de keuken in mijn element. Toen ik 15 was, deed ik mijn eerste snuffelstage bij een restaurant in Wijthmen. Vanaf dat moment wilde ik zoveel mogelijk leren over dit prachtige vak!

Ik volgde een opleiding tot zelfstandig kok en werkte uiteindelijk in het theaterrestaurant “De Koperen Kees” in Zwolle. Deze werkgever was een samenwerking aangegaan met Da Pietro, omdat het theater aan een seizoen gebonden is. De resterende maanden kon ik dus mijn hart ophalen in de Italiaanse keuken. Ik leerde er van Pietro hoe Italiaanse producten met liefde en creativiteit bereid worden, zodat verfijnde gerechten de keuken verlaten. Uiteindelijk kreeg ik de kans om fulltime als souschef in dit restaurant aan de slag te gaan en die liet ik niet voorbij gaan. 

Mijn interesse voor het land en de cultuur is sindsdien alleen maar gegroeid. 

Wat ik zo mooi vind aan Italië, is dat de eetcultuur daar een centrale plek in het dagelijks leven inneemt. Dat merk je al zodra je het land binnenkomt en in de steden om je heen kijkt.

In de afgelopen jaren heb ik steeds met veel plezier gewerkt bij Da Pietro. Een goede samenwerking is een voorwaarde voor succes. Dat geldt zowel voor de keuken als voor het restaurant en onderling. Wij besteden daarom veel aandacht aan het elkaar stimuleren en inspireren! Zo raken we nooit uitgeleerd.

Nu ik als chef-kok de keuken van Da Pietro mijn domein mag noemen, voel ik me alleen maar meer uitgedaagd om, met prachtige Italiaanse producten, smaakvolle gerechten voor u te bereiden. 

Ik hoop u snel voor te mogen stellen aan onze keuken en mijn gerechten vol Italiaanse smaken!

A presto, Arjen

"Het ziet er niet alleen geweldig uit, de smaken zijn ook fantastisch."Jan en Idaline Spiekman
"Je waant je in Italië. Tot de volgende keer."Ellen en René
"Fantastische en complete eet-ervaring. Van de bediening tot de gerechten: alles was in balans"Felmen Schinkel
"Heerlijk eten in een geweldige sfeer!"Elske Schilder
"Heerlijk eten, Super personeel!"Marjolein van Rooijen
"Hier moet je elk kwartaal een keer eten"Judith van Olst
"Mooie kaart met eerlijke gerechten en pure smaken"Daniel Amador
"Eten is uitstekend in een fijne ambiance, Het personeel is bijzonder gastvrij"Gert Kamp
"Een pranzo zoals een pranzo hoort te zijn!"Astrid Hamers
"Da Pietro: Picobello!"C. Strijkert
"We waanden ons helemaal in Italië"Annerike Gorter
"nieuwe eigenaar, nieuwe chef kok, maar wederom een heerlijke Italiaanse lunch"Frank Oranje
"Da Pietro is een restaurant dat ons hart heeft gestolen"Hans steinen
"Gewoon doen!"Ruth Steigenga